WD-40 ve mikro dalgada tamponlar: Gıda fotoğrafçılığı sırlar açığa

WD-40 and microwaved tampons: secrets of food photography revealed

makyaj yenmez yemek yaprakları bile - bu ürünler kameraya lezzetli görünmesi için bir gıda stilist iş. Altı stilistler bize kendi hileler söyle


Gardiyanın Powered byBaşlıklı makalede, bu “WD-40 ve mikro dalgada tamponlar: Gıda fotoğrafçılığı sırlar açığa” Angelina Chapin tarafından yazılmıştır, Pazartesi 4 Ocak THEGUARDIAN.COM için 2016 15.51 UTC

en profesyonel gıda fotoğrafları arkasında kim hileler izleyiciyi bir stilist olduğunu. bu aldatmalarda ruj bir dokunuş gelen aralığı çilek kızarmasına, patates püresi yapılan "milkshake" için. O gıda stilistler yalancı ve hileler değil. Onlar doğaçlama iş sadece konum.

Boyunca 10 onu alır saatler, ortalama, Bir fotoğraf çekimleri tamamlamak için, stilistler yerinde herhangi bir krizi çözmek için beklenen. Sette Resim tzatziki? buzdolabında mayonez veya krem ​​şanti ile ilgisi olun. Bir istemci türkiye cilt "Biraz daha kırmızı" bakmak olduğunu istiyor? Daha taraftan gıda boyası var.

"Çekerken, durdurmak ve diyemeyiz: 'Hey, öf, Ben bu unuttum,' "Denise Stillman açıklıyor, için iş oldu bir Orange County tabanlı gıda stilist 26 yıl. "Sadece emin misiniz yapmak zorunda [sette yeterince malzeme getirmek] sonra tüm üsleri kapsayacak ve [kendine sor], 'Başka ne yanlış gidebilir?' "

Ama her şey sahte olduğu. reklamveren satmaya çalışıyor ürün genellikle özellikli, Stillman açıklıyor. Ne zaman, örneğin, o Breyers için bir reklam çekimleri, O gerçek dondurma vuruyor. Ama Gay Lea Gıda'nın şanti krem ​​şekillendirme eğer, herhangi bir şey yapılabilir tepesinde aittir dondurma - lezzetli görünüyor bu yüzden sürece.

Bir televizyon reklamı veya baskı reklam çekimi olsun, Bir gıda stilist amacı bir madde doğal güzelliğini vurgulamak için sık sık.

"Ben yemek için saç ve makyaj gibiyim,"Charlotte omnes diyor, New York merkezli bir stilist. Eğer modelleri gördüğünüzde "pist aşağı yürümek, onlar gibi görünmüyor. Ama makyaj çıkıp sonra, Eğer gibisin, 'Vay.'"

Eğer Instagram gıda fotoğraflar Afiyet olsun kapakları benzemeye istiyorsanız, biz yardımcı olacak bazı ipuçları yanlısı derledik. Altı Gıda stilistler ortak yemekleri kendi yakın çekimler için hazır görünmesi için nasıl bize onların sırlarını hizmet.

enchiladas: Patates püresi toplu görünüm vermek

enchiladas
lezzetli görünümlü enchilada için, patates püresi ekleyin. Fotoğraf: Rick Gayle Fotoğraf. Kim Krejča Yiyecek şekillendirme.

Meksika yemekleri değil, en fotojenik. Hiç kimse Kim Krejča daha iyi biliyor, güney-batı mutfağının bir sürü çalışan bir Phoenix tabanlı stilist. "Soslu Enchiladas fasulye içine kanama [vardır] çok görsel hoş değil,"diyor. "Bunu değiştirmek ama hala gıda doğru olmak zorunda."

Enchiladas bulkiness görünümü vermek için (Yukarıda görüldüğü gibi), o anlık patates püresi ile doldurulmuş, Bir stilist go-onlar yapmak kolay ve kalıp çünkü dolum. Sonra Krejča ekmeği açmak uçlarına et ve sebzeler eklendi. yemeğin bitmesini, o peynir üstünde mükemmel eritmek yapmak için bir ısı tabancası kullanıldı.

Tacos: kozmetik süngerler açık kabukları tutmak

Tacos
Tacos: kozmetik süngerleri deneyin, tutkal, WD-40. Fotoğraf: Rick Gayle Fotoğraf. Kim Krejča Yiyecek şekillendirme.

Gerçek hayatta, tacos lezzetli karmaşa. kamerada onları prezentabl yapmak için, Krejča birlikte iki ekmeği yapıştırılmış ve açık kabukları tutmak için et arkasında kozmetik süngerler yerleştirilmiş. karanlık ve sulu görünümlü sığır eti için, o Mutfak Buket adında bir kahverengi sos ile parçaları boyalı, su ve gıda boyası yapılmış. Krejča ardından WD-40 ile doldurma püskürtülür, onun gizli silahı Meksika yemekleri pırıltı yapmak. Stillman daha canlı renkler için doğranmış domates yerine kırmızı biber kullanır ve onlar nemli ve taze bir görünüm böylece fasulye mısır şurubu dökülen.

Tahıl: erkek saç ürünleri ve güneş mükemmel bir 'süt' yapmak

Tahıl
Eğer kuru ya da saç kremi ile tahıl tercih ediyorsunuz? Fotoğraf: Küçük Gölet Productions Chris Elinchev Fotoğraf. Tamara Kaufman tarafından Gıda şekillendirme.

Bu iştah berbat edebilir, ancak tahıl fotoğrafları kullanılan süt genellikle sahte. gerçek şeyler çabuk yapar bu yana mısır gevreği vıcık vıcık bakmak, Gıda stilistler alternatifleri ile geldi. Bu fotoğrafta, Wisconsin merkezli Tamara Kaufman Wildroot kullanılan, bir Beyaz saç Bir olan erkekler için krem Güneş kremi-Birçok stilist imrenmek bu tutarlılık gibi. Krejča beyaz tutkal eski okul yöntemini tercih, hangi tıpkı gerçek bir anlaşma gibi fotoğraflarını. Profesyoneller gerçek süt kullanmak ne zaman, Bu, sadece çok küçük bir miktar. Michelle Rabin göre, Toronto merkezli gıda stilist, Eğer süt ince bir tabaka ile bitkisel katı yağ ile dolu bir kapta tahıl en güzel parçalarını yerleştirmek ve anlatabileceğiniz. "Kısalma sıvı direnir ve tahıl höyükleri ile doludur bütün kase gibi görünüyor,"diyor. "Parçaları uzun bir süre oldukça net kalacak."

Kahve: sulanan soya sosu ve jelatin pürüzsüz bir görünüm vermek

Kahve
pürüzsüz görünümlü kahve, su ve jelatin deneyin. Fotoğraf: Beth Galton Fotoğraf. Ashlee Gray tarafından Rötuş. Charlotte omnes Yiyecek şekillendirme.

Siyah kahve nedeniyle yağlı parıltı ile çalışmak zordur. İçinde bir latte veya kapuçino, köpük hızla buharlaşır. Bu fotoğrafta, Omnes Mutfak Buket bir arada kullanılır, Su ve jelatin kahveyi pürüzsüz bir görünüm vermek için. Bir tutam, Rabin popüler Kanadalı marka sette krem ​​ve sos Browner ile uydurmak zorunda kez sulandırılmış soya sosu kullanılır ve olmuştur. "Ben üzerinde çalıştığı billboard görmek ve ben gibiyim: 'Bu komik, bir kahve değil çünkü,'" diyor. Kaufman mümkün olduğunda gerçek anlaşma kullanır, ama taze demlemek simüle etmek için bir damlalık ile çevresinde sabunlu su damlaları ekler. köpük, stilistler demek, genellikle yapılır borulu sabun köpüğü.

Türkiye: o içeride ham ve kanlı olabilir, ancak deri iyi görünüyor

Türkiye
Az pişmiş hindi genellikle reklamlarda yer alır. Fotoğraf: Marshall Troy Fotoğraf. Grace Knott tarafından styling Prop. Charlotte omnes Yiyecek şekillendirme.

Her ev şef içeride bir kuş dış gevrek ve nemli hale getirmek için zor bilir. iyi ki, Gıda stilistler sadece estetik odaklanmak zorunda, oldukları tam bir yemek asla anlamına gelir. "Cilt nemli görünümlü kalır böylece onları overcook için önemli değildir, dolgun ve sulu,"Omnes diyor. "Bunlar baktığınızda yapmak senin ağzına su görsel ipuçları vardır." New-York merkezli stilist Brian Preston-Campbell sık sık "mükemmel kahraman kuş" olduğunu almak için bir kaç saat için her beş ya da altı hindi rostoları diyor. "İçinde hala ham ve tür kanlı,"diyor. "Bu pis tür ama fotoğrafta nihai ürünün ilgili."

Bu çekimde, fırında gözyaşı olmaz bu yüzden omnes türkiye'nin cilt aşağı tutturulmuş. O pan kaplı ve dönüş gevrek yerine buhar bu yüzden su ile ıslatılmış kağıt havlu ile kuş dolması. kahverengi elde etmek için, parlak görünüm, o su karışımı ile hindi fırça, Mutfak Buket ve bulaşık deterjanı.

Dondurma ya da krema: kısaltmak, mısır şurubu ve buzlanma

dondurma
Sırlı artı pudra şekeri etkileyici görünümlü dondurma yapar. Fotoğraf: Marshall Troy Fotoğraf. Grace Knott tarafından styling Prop. Charlotte omnes Yiyecek şekillendirme.

dondurma insan modeli olsaydı, o bir diva olurdu. tatlı kalıp zor, ve soğutulmuş bir alanda şekillendirme değilseniz, çabucak erir. baş ağrısı önlemek için, Uzmanlar genellikle diğer maddeler çevirmek. Soldaki "dondurma" oluşturmak için, Omnes pudra şekeri ile buzlanma karışık (Sağdaki koni gerçek anlaşma), ama en yaygın sahte dondurma tarifi sebze kısalma bir kombinasyonudur, pudra şekeri ve mısır şurubu.

Diğer sütlü tatlılar için, stilistler birçok kesmek var. krema bir topak için, Omnes "solgunluk ya da ağlamaya değil" diye olmayan bir süt kaymak kullanılan. Kaufman Barbasol tıraş kremi ama notlar tercih: "Yanlışlıkla bir lokma çalıştı kadın memnun değildi." Milkshake için, kalın ve girdap kolaydır çünkü Stillman ekşi krema kullanır.

İçecekler: Bu ayaz cam? Bu sprey on deodorant var

kola cam
içki doğru parlaklık yoksun, sadece bazı deodorant püskürtemeyecek. Fotoğraf: Alamy

reklam alkol olmadıkça stilistler gerçek alem israf etmeyin. kokteyl yapmak için, Omnes suda gıda boyası karıştırır, Bir hile Kaufman ayrıca seyreltilmiş Mutfak Buket "Chardonnay" oluşturmak için kullandığı. Gerçekte, sıvının kendisi birer gösteri. "Kokteyl ile ilgili en önemli parçası görsel ipuçları vardır,"Omnes diyor - buz gibi ipuçları, fışırtı, kabarcıklar ve köpük. "Onlar [içki yapmak] ferahlatıcı bak. "

Margarita ve daiquiris gibi dondurulmuş içecekler, Artıları güveniyor buz tozu, bit Jelatin Sıvı ile karıştırıldığında bu ezilmiş buz gibi bakmak. Onlar da sahte plastik veya akrilik buz küpleri kullanmak, Margarita kenarında sıcak kamera ışıkları ve vazelin altında eritmek yok ki. don oluşturmak için, Stillman mont sprey on deodorant ve bir bira kupa meşrubat yoğunlaşma boncuklar ile buzlu soğuk görünmesi için SCOTCHGUARD ve gliserin karışımı kullanır. "Ne bir güçlük başka türlü olurdu,"Stillman diyor. "Bu yoldan, camın üzerine ıslaklık düzeyini seçebilirsiniz. "

buharlı makarna: tütsü buhar görünüm verir

Buhar bir dağ üzerinde sis gibi makarna yükselir o an kamerada doğal yakalamak zor. Kaufman bir kalay folyo paketi gizler buhar cips makarna kase içinde ve buhar oluşturmak için su ekler. Aynı etkiyi elde etmek için, o da tütsü yaktı ve daha sonra Photoshop ile sopa ortadan kaldırmıştır, diğer hileler bir giyim gemi dahil ederken veya sigara duman. Bugüne kadar en ilginç yöntem su bulanmış tampon mikrodalga olduğunu (pamuk topları da işe) ve bir tabak arkasında onları gömmek. "Ben kit durumda sadece onlara sahip,"Kaufman diyor. Ne olursa olsun tekniğin, diyor buhar her zaman karanlık bir arka plana karşı çekilmiş olmalıdır.

guardian.co.uk © Guardian Haberler & Medya Limited 2010

Aracılığıyla Yayınlandı Guardian News Feed eklenti WordPress için.

24207 0