WD-40 na visodo microwaved: siri za chakula kupiga picha umebaini

WD-40 and microwaved tampons: secrets of food photography revealed

Ni kazi ya Stylist chakula kufanya bidhaa kuangalia ladha kwenye kamera - hata kama makeover majani mlo inedible. Six stylists kutuambia mbinu zao


Powered by Guardian.co.ukMakala hii yenye jina “WD-40 na visodo microwaved: siri za chakula kupiga picha umebaini” iliandikwa na Angelina Chapin, kwa theguardian.com Jumatatu Januari 4 2016 15.51 UTC

Nyuma ya picha wataalamu zaidi wa chakula ni stylist ambao tricks mtazamaji. deceits hizi mbalimbali kutoka kugusa ya lipstick kwa redden strawberry, na "milkshakes" alifanya kutoka viazi mashed. Ni si kwamba stylists chakula ni waongo na cheats. Wao uko tu katika biashara ya improvisation.

Katika 10 masaa inachukua, juu ya wastani, kukamilisha picha risasi, stylists wanatarajiwa kutatua mgogoro wowote juu ya doa. Hakuna tzatziki juu ya kuweka? Kufanya nini na mayonnaise au malai katika hali tete. mteja anataka kuwa Uturuki ngozi kuangalia "kidogo zaidi nyekundu"? Bora wana chakula Coloring kwa upande.

"Wakati risasi, huwezi kuacha na kusema: 'Hey, ugh, Nimesahau hii,' "Anaeleza Denise Stillman, Orange County makao chakula stylist ambao imekuwa katika biashara kwa 26 miaka. "Wewe tu na kuhakikisha [kuleta vifaa vya kutosha juu ya kuweka kwa] cover besi yako yote na kisha [jiulize], 'Nini kingine unaweza kwenda vibaya?' "

Lakini si kila kitu ni faked. bidhaa mtangazaji ni kujaribu kuuza ni mara nyingi featured, anaelezea Stillman. Lini, kwa mfano, yeye shina tangazo kwa Breyers, yeye shina halisi ice cream. Lakini kama yeye styling Gay Lea Foods 'malai, ice cream anakaa atop unaweza kuwa wa kitu chochote - hivyo muda mrefu kama inaonekana ladha.

Kama risasi televisheni ya kibiashara au magazeti matangazo, lengo chakula stylist ni mara nyingi kusisitiza kingo ya uzuri wa asili.

"Mimi kama nywele na babies kwa ajili ya chakula,"Anasema Charlotte Omnes, stylist msingi katika New York. "Baada ya kuona mifano kutembea chini runway, hawana kuangalia kama kwamba. Lakini baada ya wao kuja nje ya babies, wewe ni kama, 'Wow. "

Kama unataka Instagram yako chakula picha kufanana na Bon Appetit inashughulikia, tumekuwa zilizokusanywa baadhi ya vidokezo kwamba itasaidia pro. Six chakula stylists aliwahi yetu siri zao juu ya jinsi ya kufanya sahani kawaida kuangalia tayari kwa ajili yao karibu-ups.

Enchiladas: mashed viazi kutoa mfano wa wingi

Enchiladas
Kwa kitamu-kuangalia enchilada, kuongeza mashed viazi. Picha: Picha na Rick Gayle. Chakula styling na Kim Krejca.

chakula Mexican si photogenic zaidi. Hakuna mtu anajua hii bora kuliko Kim Krejca, Phoenix makao stylist ambaye anafanya kazi na mengi ya vyakula kusini-magharibi. "Enchiladas na mchuzi kutokwa na damu ndani maharage [ni] si sana kuibua kupendeza," anasema. "Una kurekebisha kwamba lakini bado kuwa ni kweli na chakula."

Kutoa enchiladas muonekano wa bulkiness (kama inavyoonekana hapo juu), yeye stuffed yao na papo mashed viazi, stylist ya go-kwa kujaza kwa sababu wao ni rahisi kufanya na mold. Kisha Krejca aliongeza nyama na veggies kwa ncha ambapo kupikwa kufungua. Kumaliza sahani, alizitumia bunduki joto kufanya cheese kuyeyuka kikamilifu juu.

tacos: sponges vipodozi kuweka makombora wazi

tacos
tacos: kujaribu sponges vipodozi, gundi, na WD-40. Picha: Picha na Rick Gayle. Chakula styling na Kim Krejca.

Katika maisha ya kweli, tacos ni fujo ladha. Kuwafanya presentable kwenye kamera, Krejca glued kupikwa mbili pamoja na kuwekwa sponges vipodozi nyuma nyama kuweka makombora wazi. Kwa giza na Juicy-kuangalia nyama, yeye walijenga vipande na kahawia mchuzi inaitwa Kitchen Bouquet, alifanya ya maji na chakula Coloring. Krejca kisha dawa kujaza na WD-40, silaha yake ya siri ya kufanya zagaa chakula Mexican. Stillman anatumia pilipili nyekundu katika nafasi ya nyanya diced kwa rangi zaidi mahiri na hutoka nafaka syrup juu ya maharage ili kuangalia unyevu na safi.

nafaka: bidhaa na jua nywele ya watu kufanya kamili 'maziwa'

nafaka
Je, unapendelea nafaka yako kavu au kwa nywele cream? Picha: Picha na Chris Elinchev katika Ndogo Bwawa Productions. Chakula styling na Tamara Kaufman.

Hii inaweza uharibifu hamu yako, lakini maziwa kutumika katika picha nafaka ni kawaida bandia. Tangu mambo ya kweli haraka hufanya cornflakes kuangalia soggy, chakula stylists wamekuja na njia mbadala. Katika picha hii, Wisconsin makao Tamara Kaufman kutumika Wildroot, a nywele nyeupe cream kwa wanaume na jua lotion-kama msimamo kwamba stylists wengi hutamani. Krejca anapendelea njia ya zamani-shule ya gundi nyeupe, ambayo picha tu kama mpango halisi. Wakati faida kufanya kutumia maziwa halisi, ni tu kiasi kidogo sana. Kwa mujibu wa Michelle Rabin, Toronto makao chakula stylist, unaweza kuweka vipande nzuri zaidi ya nafaka katika bakuli kujazwa na mboga shortening na kuifunika kwa safu nyembamba ya maziwa. "Shortening kuyapinga maji na inaonekana kama bakuli zima ni kujazwa na mounds ya nafaka," anasema. "Vipande kukaa pretty crisp kwa muda mrefu."

kahawa: inapuuzwa mchuzi wa soya na gelatin kutoa kuangalia laini

kahawa
Kwa ajili ya kahawa laini-kuangalia, kujaribu maji na gelatin. Picha: Picha na Beth Galton. Retouching na Ashlee Gray. Chakula styling na Charlotte Omnes.

Black kahawa ni vigumu kufanya kazi na kwa sababu ya Sheen yake mafuta. Ndani ya latte au cappuccino, povu itakuwa haraka kuyeyuka. Katika picha hii, Omnes kutumika mchanganyiko wa Kitchen Bouquet, maji na gelatin kutoa kahawa kuangalia laini. katika Bana, Rabin ametumia lina maji-chini mchuzi wa soya na mara moja alikuwa na kufaragua na cream na supu Browner juu ya seti ya bidhaa maarufu wa Canada. "Mimi naona kwamba Billboard mimi kazi juu na mimi nina kama: 'Hiyo ni funny, kwa sababu si kwamba kahawa,'" anasema. Kaufman anatumia mpango halisi wakati inawezekana, lakini anaongeza matone ya maji soapy kuzunguka eneo na eyedropper kuiga pombe safi. froth, stylists kusema, ni mara nyingi alifanya kutoka bomba sabuni povu.

Uturuki: inaweza kuwa ghafi na umwagaji damu ndani ya, lakini ngozi inaonekana ni nzuri

Uturuki
Vilivyopikwa Uturuki ni mara nyingi featured katika matangazo. Picha: Picha na Marshall Troy. Kumwongezea styling na Grace Knott. Chakula styling na Charlotte Omnes.

Kila chef nyumbani anajua ni vigumu kufanya ndege crispy juu ya nje na unyevu juu ya ndani. Kwa bahati, chakula stylists tu na kuzingatia aesthetics, ambayo ina maana wao kamwe kikamilifu kupika moja. "Ni muhimu kwa overcook yao ili ngozi anakaa kuangalia unyevu, nono na Juicy,"Anasema Omnes. "Hizi ni cues Visual kwamba kufanya mdomo wako maji wakati ukiangalia hiyo." New-York makao stylist Brian Preston-Campbell anasema yeye mara nyingi inakaanga batamzinga tano au sita kwa saa kadhaa kila kupata kwamba "kamili shujaa ndege". "Ni bado mbichi na aina ya umwagaji damu ndani ya,"Anasema. "Ni aina ya nasty lakini ni kuhusu mwisho wa bidhaa katika picha."

Shuti hii, Omnes akalazwa chini ya ngozi Uturuki ya hivyo itakuwa si machozi katika tanuri. Yeye lined sufuria na stuffed ndege kwa kile kitambaa karatasi maji-kulowekwa hivyo itakuwa mvuke badala ya upande crispy. Ili kufanikisha hilo brown, glistening kuangalia, yeye brushed Uturuki na mchanganyiko wa maji, Kitchen Bouquet na sahani sabuni.

Ice cream au malai: shortening, nafaka syrup na frosting

ice cream
Frosting plus icing sukari hufanya kuvutia-kuangalia ice cream. Picha: Picha na Marshall Troy. Kumwongezea styling na Grace Knott. Chakula styling na Charlotte Omnes.

Kama ice cream walikuwa mfano wa binadamu, angeweza kuwa na diva. dessert ni vigumu mold, na kama wewe si styling katika nafasi refrigerated, melts haraka. Ili kuepuka maumivu ya kichwa, wataalam mara nyingi kurejea kwa viungo vingine. Ili kuunda "ice cream" upande wa kushoto, Omnes vikichanganywa na sukari ya icing frosting (koni juu ya haki ni mpango halisi), lakini ya kawaida bandia ice cream kichocheo ni mchanganyiko wa mboga shortening, sukari ya unga na nafaka syrup.

Kwa desserts nyingine milky, stylists na hacks wengi. Kwa dollop ya malai, Omnes kutumika creamer yasiyo ya maziwa kwamba "haina kumruhusu au kulia". Kaufman anapendelea Barbasol cream kunyoa lakini maelezo: "Mwanamke ambaye makosa walijaribu bite hakufurahia." Kwa milkshakes, Stillman anatumia sour cream kwa sababu ni nene na rahisi Swirl.

Vinywaji: kuwa kioo frosty? Ni dawa-on deodorant

cola kioo
Kama kinywaji yako inakosa sheen haki, tu dawa baadhi deodorant juu yake. Picha: Alamy

Stylists si kupoteza booze halisi isipokuwa tangazo ni kwa ajili ya pombe. Ya kufanya Visa, Omnes huchanganyika chakula Coloring katika maji, hila Kaufman pia hutumia ili kuunda "chardonnay" kutoka diluted Kitchen Bouquet. kwa kweli, kioevu yenyewe ni sideshow. "Sehemu muhimu zaidi kuhusu Visa ni cues Visual,"Anasema Omnes - cues kama vile barafu, fizz, Bubbles na froth. "Wao [kufanya kunywa] kuangalia kuogea. "

Kwa waliohifadhiwa vinywaji kama margaritas na daiquiris, faida wanategemea barafu unga, vipande vya gelatin ili kuangalia kama barafu aliwaangamiza wakati kuchanganywa na maji. Wao pia kutumia plastiki feki au cubes akriliki barafu, ambayo si kuyeyuka chini ya taa moto kamera na vaseline juu ya mdomo wa margaritas. Kujenga baridi, Stillman kanzu bia mug na dawa-on deodorant na anatumia mchanganyiko wa Scotchguard na glycerin kufanya vinywaji baridi kuangalia baridi Icy na shanga ya condensation. "Nini Hassle itakuwa vinginevyo,"Anasema Stillman. "Kwa njia hii, unaweza kuchagua ngazi ya ubichi kwenye kioo. "

steamy pasta: uvumba inatoa muonekano wa mvuke

Hiyo wakati ambapo mvuke kuongezeka kutoka pasta kama ukungu juu ya mlima ni vigumu kukamata asili kwenye kamera. Kaufman ngozi mfuko bati foil ya chips mvuke ndani ya bakuli pasta na anaongeza maji ili kujenga mvuke. Ili kupata athari sawa, yeye pia lit uvumba na baadaye kuondolewa fimbo na Photoshop, wakati mbinu nyingine kuhusisha mavazi stima au sigara moshi. Kwa mbali njia ya kuvutia zaidi ni kwa microwave visodo maji-kulowekwa (mipira pamba kazi pamoja) na kuzika yao nyuma sahani. "Mimi kuwa nao katika kit yangu tu katika kesi,"Anasema Kaufman. Bila kujali mbinu, Anasema mvuke lazima iwe risasi dhidi ya historia ya giza.

guardian.co.uk © Guardian Habari & Media Limited 2010

Kuchapishwa kupitia Guardian News Feed Plugin kwa WordPress.

24262 0