WD-40 និង tampons microwave: អាហារសម្ងាត់នៃការថតរូបបានបង្ហាញ

WD-40 and microwaved tampons: secrets of food photography revealed

វាជាការងារមួយនៃការតុបតែងអាហារមួយដើម្បីធ្វើឱ្យមើលទៅឆ្ងាញ់នៅលើផលិតផលកាមេរ៉ា - បើទោះបីថែសម្ផស្សទុកអាហារទទួលទានបាន. ជាងកាត់សក់ប្រាំមួយនាក់បានប្រាប់យើងល្បិចរបស់ពួកគេ


ឧបត្ថម្ភដោយ Guardian.co.ukអត្ថបទ​មាន​ចំណង​ជើង​ថា​នេះ “WD-40 និង tampons microwave: អាហារសម្ងាត់នៃការថតរូបបានបង្ហាញ” ត្រូវបានសរសេរដោយនាង Angelina Chapin, សម្រាប់ theguardian.com នៅថ្ងៃទី 4 កាលពីថ្ងៃចន្ទខែមករា 2016 15.51 UTC

នៅពីក្រោយអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈភាគច្រើនរូបថតមួយដែលធ្វើម៉ូតគឺជាល្បិចកម្មវិធីមើល. ល្បិចកិច្ចកលទាំងនេះ ជួរពីការប៉ះនៃមាត់មួយទៅ reddening strawberry មួយ, ទៅ "milkshakes" ដែលធ្វើពីដំឡូង mashed. វាត្រូវបានគេដែលជាងកាត់សក់ម្ហូបអាហារមិនមានការកុហកនិងការបន្លំ. ពួកគេជាធម្មតានៅក្នុងអាជីវកម្មនៃការអភិវឌ្ឍន៍នេះ.

នៅទូទាំង 10 ម៉ោងវាត្រូវចំណាយពេល, មធ្យម, ដើម្បីបញ្ចប់រូបថតមួយ, ជាងកាត់សក់ត្រូវបានរំពឹងថាដើម្បីដោះស្រាយវិបត្តិដែលបានផ្តល់ឱ្យណាមួយនៅលើកន្លែង. គ្មាន tzatziki លើសំណុំ? ធ្វើឱ្យធ្វើការជាមួយ mayonnaise ឬ Cream បាន whipped ក្នុងទូរទឹកកក. ម៉ាស៊ីនភ្ញៀវចង់ដឹងថាស្បែកតួកគីដើម្បីរកមើលថាជា«តិចតួចក្រហមបន្ថែមទៀត "? ល្អប្រសើរជាងមុនមានគ្រោអាហារនៅលើដៃ.

«នៅពេលដែលការបាញ់, អ្នកមិនអាចបញ្ឈប់ហើយនិយាយថា: "តើ, ugh, ខ្ញុំភ្លេចនេះ,"ពន្យល់ Denise ​​Stillman, ការតុបតែងអាហារជាមូលដ្ឋាននៅតំបន់អូរ៉ង់ដែលបាននៅក្នុងអាជីវកម្មសម្រាប់ 26 ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ. "អ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបាន [នាំយកមកនូវសមារៈឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់លើសំណុំទៅ] គ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានរបស់អ្នកទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មក [សូរ​ខ្លួនឯង], "តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចទៅខុស?' "

ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺក្លែងក្លាយ. ផលិតផលផ្សាយពាណិជ្ជកម្មកំពុងព្យាយាមក្នុងការលក់នេះត្រូវបានបង្ហាញជាញឹកញាប់, ពន្យល់ Stillman. ពេលណា​, ឧទាហរណ៍, នាងបានស៊ុតបាល់រំលងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ Breyers មួយ, នាងបានបាញ់ការ៉េមពិតប្រាកដ. ប៉ុន្តែប្រសិនបើនាង styling នឹង Cream whipped បុរសស្រឡាញ់បុរសលាអាហារ ", ការ៉េមនេះវាអាស្រ័យលើអាចត្រូវបានធ្វើអ្វីនោះទេ - ដូច្នេះរយៈពេលយូរដូចដែលវាមើលទៅឆ្ងាញ់.

ថាតើការថតពាណិជ្ជកម្មទូរទស្សន៍ឬបោះពុម្ពការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម, ការតុបតែងអាហារជាគោលដៅរបស់ជាញឹកញាប់គឺដើម្បីបញ្ជាក់ពីសម្រស់ធម្មជាតិធាតុផ្សំមួយ.

«ខ្ញុំពិតជាដូចជាសក់និងការតុបតែងខ្លួនសម្រាប់ម្ហូបអាហារ,"ទីក្រុង Charlotte ទាំងអស់បាននិយាយថា, ម៉ូតសក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅញូវយ៉ក. «នៅពេលដែលអ្នកបានឃើញម៉ូដែលដើរចុះផ្លូវ, ពួកគេមិនបានមើលទៅដូចជាថា. ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពួកគេបានចេញមកនៃការតុបតែងមុខ, អ្នកមានដូចជា, 'វ៉ោ​វ។'"

ប្រសិនបើអ្នកចង់រូបថតអាហារ Instagram របស់អ្នកស្រដៀងទៅនឹងគ្របបុណ្យចំណង់អាហារ, យើងបានប្រមូលគន្លឹះដែលគាំទ្រមួយចំនួនដែលនឹងជួយ. អាហារប្រាំមួយនាក់បានបម្រើជាងកាត់សក់យើងសម្ងាត់របស់ពួកគេនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងធម្មតាមើលទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចានសម្រាប់ការជិតរបស់ខ្លួន.

Enchiladas: ដំឡូង mashed ផ្តល់ឱ្យរូបរាងរបស់ភាគច្រើន

Enchiladas
សម្រាប់ enchilada មើលហ៊ាន, បន្ថែមដំឡូង mashed. រូបថត: រូបថតដោយលោក Rick Gayle. កំណត់រចនាប័ទ្មអាហារដោយគីម Krejca.

អាហារម៉ិកស៊ិកគឺមិនមែនជាថតរូបស្អាតបំផុត. គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថានេះល្អប្រសើរជាងលោកគីម Krejca, មួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Phoenix ម៉ូដទាន់សម័យដែលធ្វើការជាមួយនឹងជាច្រើននៃម្ហូបភាគខាងលិចមួយ. "Enchiladas ជាមួយទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសណ្តែកមានឈាមហូរ [មាន] មិនមានការរីករាយភ្នែក,"នាងបាននិយាយ. "អ្នកត្រូវតែកែប្រែនោះប៉ុន្តែនៅតែជាការពិតទៅក្នុងអាហារ។ "

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ enchiladas នៃរូបរាងសំពីងសំពោងនេះ (ដូចដែលគេឃើញនៅខាងលើ), នាងបាន stuffed ជាមួយនឹងពួកគេដំឡូង mashed បន្ទាន់, ទៅទៅជាការបំពេញរបស់ទាន់សម័យព្រោះពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនិងផ្សិត. បន្ទាប់មក Krejca បន្លែសាច់និងបានបន្ថែមទៀតថាចុងដែលជាកន្លែងដែលទៅ tortillas បើកឡើង. ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូបនេះ, នាងបានប្រើកាំភ្លើងកំដៅមួយដើម្បីធ្វើឱ្យឈីរលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើកំពូល.

Tacos: អេប៉ុងកែសម្ផស្សរក្សាសែលដែលបានបើក

Tacos
Tacos: ព្យាយាមអេប៉ុងកែសម្ផស្ស, កាវបិទ, និង WD-40. រូបថត: រូបថតដោយលោក Rick Gayle. កំណត់រចនាប័ទ្មអាហារដោយគីម Krejca.

ក្នុង​ជិ​វិត​ពិត, Tacos ជារញ៉េរញ៉ៃឆ្ងាញ់. ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានវត្តមាននៅលើកាមេរ៉ា, Krejca ស្អិតជាប់ជាមួយ tortillas ពីររួមគ្នានិងបានដាក់អេប៉ុងសាច់កែសម្ផស្សនៅពីក្រោយសែលបើកចំហរក្សាការ. សម្រាប់សាច់គោងងឹតនិង juicy ដែលមើល, នាងបានលាបបំណែកជាមួយទឹកជ្រលក់ត្នោតដែលគេហៅថាផ្ទះបាយភួង, ធ្វើពីទឹកនិង coloring អាហារ. Krejca បន្ទាប់មកបានបាញ់បំពេញជាមួយ WD-40, អាវុធសម្ងាត់របស់នាងដើម្បីធ្វើឱ្យចែងចាំងអាហារម៉ិកស៊ិក. Stillman ក្រហមនៅក្នុងម្ទេសបានប្រើប៉េងប៉ោះ diced កន្លែងសម្រាប់ប៍នរស់រវើកបន្ថែមទៀតនិងបង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូពោតនៅលើដូច្នេះពួកគេសម្លឹងមើលសណ្តែកមានសំណើមនិងស្រស់.

ធញ្ញជាតិ: ផលិតផលនិងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃសក់របស់បុរសធ្វើឱ្យមានការ "ទឹកដោះគោ" ល្អឥតខ្ចោះ

ធញ្ញជាតិ
តើអ្នកចូលចិត្តធញ្ញជាតិរបស់អ្នកស្ងួតឬជាមួយនឹង Cream សក់? រូបថត: រូបថតដោយលោក Chris Elinchev នៅផលិតកម្មខ្នាតតូចស្រះទឹក. កំណត់រចនាប័ទ្មអាហារដោយ Tamara Kaufman.

នេះអាចបំផ្លាញចំណង់អាហាររបស់អ្នក, ប៉ុន្តែទឹកដោះគោដែលបានប្រើនៅក្នុងរូបថតធញ្ញជាតិជាធម្មតាគឺក្លែងក្លាយ. ចាប់តាំងពីវត្ថុពិតប្រាកដធ្វើឱ្យផ្កាពោតមើលទៅគួរឱ្យធុញទ្រាន់, ជាងកាត់សក់មានជម្រើសផ្សេង. នៅក្នុងរូបថតនេះ, Tamara Kaufman មានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ Wisconsin បានប្រើ Wildroot, មួយ សក់​ពណ៌​ស ក្រែមសំរាប់បុរសជាមួយ ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ-ដូចជាភាពស្ថិតស្ថេរដែលអ្នកនិយមស្ទីលម៉ូដសក់ជាច្រើនចូលចិត្ត. Krejca ចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តសាលាចាស់នៃកាវបិទពណ៌ស, ដែលរូបថតគ្រាន់តែដូចជាកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ. នៅពេលដែលគុណសម្បត្តិប្រើទឹកដោះគោពិតប្រាកដ, វាគ្រាន់តែជាចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះ. នេះបើតាមលោកមីហ្សែលរ៉ាប៊ីន, ជាជាងកាត់សក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅតូរ៉ុនតូ, អ្នកអាចដាក់បំណែកធញ្ញជាតិដែលស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងចានដែលពោរពេញទៅដោយការធ្វើឱ្យបន្លែខ្លីហើយគ្របវាជាមួយទឹកដោះគោ. ការធ្វើបន្ទាបខ្លីទប់ទល់នឹងអង្គធាតុរាវហើយវាមើលទៅដូចជាចានទាំងមូលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ,"នាងបាននិយាយ. បំណែកទាំងនោះនឹងនៅតែស្អាតល្អក្នុងរយៈពេលយូរ” ។

កាហ្វេ: ស្រោចទឹកស៊ីអ៊ីវនិងជែលលីនផ្តល់ឱ្យរលោង

កាហ្វេ
សម្រាប់កាហ្វេរលោង, សាកល្បងទឹកនិងជែលលីន. រូបថត: រូបថតដោយបេតហ្គលតុន. ការរកមើលឡើងវិញដោយអាដលីប្រផេះ. រចនាបទម្ហូបអាហារដោយឆាឡូតអូម៉ង់.

កាហ្វេខ្មៅពិតជាពិបាកធ្វើការជាមួយណាស់ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់. នៅក្នុង latte ឬ cappuccino, ពពុះនេះ នឹងហួតយ៉ាងលឿន. នៅក្នុងរូបថតនេះ, អូមឹមបានប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភួងផ្ទះបាយ, ទឹកនិងជែលលីនដើម្បីឱ្យកាហ្វេមើលទៅរលោង. នៅក្នុងចង្អៀតមួយ, រ៉ាប៊ីនបានប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវដែលស្រោចទឹកហើយម្តងទៀតត្រូវកែលម្អក្រែមនិងពណ៌ត្នោតនៅលើឈុតម៉ាកដ៏ពេញនិយមរបស់កាណាដា។. “ ខ្ញុំឃើញថាផ្ទាំងប៉ាណូដែលខ្ញុំបានធ្វើហើយខ្ញុំចូលចិត្ត: 'ពិតជា​កំប្លែង​មែន, ព្រោះនោះមិនមែនជាកាហ្វេទេ,'" នាង​និយាយ​ថា. Kaufman ប្រើកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដនៅពេលដែលអាច, ប៉ុន្តែបន្ថែមដំណក់ទឹកសាប៊ូជុំវិញដំណក់ទឹកដោយប្រើកែវរំអិលដើម្បីក្លែងធ្វើញ៉ាំស្រស់. កញ្ជ្រោង, ជាងកាត់សក់និយាយ, ជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើពី ស្នោសាប៊ូបំពង់.

ប្រទេសតួកគី: វាអាចឆៅនិងបង្ហូរឈាមនៅខាងក្នុង, ប៉ុន្តែស្បែកមើលទៅស្អាត

ទួរគី
ទួរគី undercooked ត្រូវបានបង្ហាញជាញឹកញាប់នៅក្នុងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម. រូបថត: រូបថតដោយ Marshall Troy. ការធ្វើម៉ូតសក់ដោយហ្គ្រេដ Knott. រចនាបទម្ហូបអាហារដោយឆាឡូតអូម៉ង់.

មេចុងភៅគ្រប់រូបនៅផ្ទះដឹងថាវាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យសត្វស្លាបក្រអូបនៅខាងក្រៅនិងមានសំណើមនៅខាងក្នុង. សំណាង, ជាងកាត់សក់ត្រូវផ្តោតតែលើសោភ័ណ្ឌភាពប៉ុណ្ណោះ, ដែលមានន័យថាពួកគេមិនដែលចំអិនម្ហូបទាំងស្រុងទេ. “ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវយកឈ្នះពួកវាដូច្នេះស្បែកនៅមានសំណើម, plump និង juicy,Omnèsនិយាយថា. ទាំងនេះគឺជាការមើលឃើញដែលធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកស្រោចទឹកនៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលវា។ ស្ទីលម៉ូដសក់ឈ្មោះ Brian Preston-Campbell មានមូលដ្ឋាននៅញូវយ៉កនិយាយថាគាត់ឧស្សាហ៍អាំងទួរគី ៥ ឬ ៦ ម៉ោងសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយៗដើម្បីទទួលបាន“ បក្សីវីរៈបុរសល្អឥតខ្ចោះ” ។. “ វានៅតែមានសភាពឆៅនិងជាការបង្ហូរឈាមខាងក្នុង," គាត់​និយាយ. “ វាអាក្រក់ប៉ុន្តែវានិយាយអំពីផលិតផលចុងក្រោយនៅក្នុងរូបថត” ។

នៅក្នុងរូបថតនេះ, អូមបានខ្ទប់ស្បែករបស់ទួរគីដូច្នេះវាមិនហែកនៅក្នុងឡ. នាងតម្រង់ខ្ទះខ្ទិះហើយដាក់ស្លាបបក្សីដោយកន្សែងក្រដាសត្រាំទឹកដូច្នេះវានឹងចំហុយជំនួសឱ្យវាប្រែជាគ្រើម. ដើម្បីទទួលបានពណ៌ត្នោតនោះ, ភ្លឺចាំង, នាងដុសទួរគីជាមួយទឹកលាយ, ភួងផ្ទះបាយនិងសាប៊ូលាងចាន.

ការ៉េមឬក្រែមលាប: ខ្លី, សុីរ៉ូពោតនិងសាយសត្វ

ការ៉េម
ការកកនិងស្ករ icing ធ្វើឱ្យការ៉េមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. រូបថត: រូបថតដោយ Marshall Troy. ការធ្វើម៉ូតសក់ដោយហ្គ្រេដ Knott. រចនាបទម្ហូបអាហារដោយឆាឡូតអូម៉ង់.

ប្រសិនបើការ៉េមជាគំរូរបស់មនុស្ស, នាងនឹងក្លាយជាទេពអប្សរ. បង្អែមពិបាកនឹងផ្សិត, ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើរចនាប័ទ្មនៅក្នុងកន្លែងមានទូទឹកកកទេ, រលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស. ដើម្បីជៀសវាងការឈឺក្បាល, អ្នកជំនាញជារឿយៗងាកទៅរកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត. ដើម្បីបង្កើត“ ការ៉េម” នៅខាងឆ្វេង, ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងការសាយសត្វជាមួយស្ករ icing (កោណនៅខាងស្តាំគឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ), ប៉ុន្តែរូបមន្តការ៉េមក្លែងក្លាយទូទៅបំផុតគឺការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការធ្វើឱ្យបន្លែខ្លី, ស្កររលាយនិងសុីរ៉ូពោត.

សម្រាប់បង្អែមមីលផ្សេងទៀត, ជាងកាត់សក់មាន Hack ជាច្រើន. សម្រាប់កូនក្រមុំនៃក្រែមលាប, អូមឹមបានប្រើក្រែមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែល«មិនស្រក់ទឹកភ្នែក». Kaufman ចូលចិត្តក្រែមកោរសក់ប៉ុន្តែត្រូវបានកត់សម្គាល់: ស្ត្រីដែលបានព្យាយាមខាំខុសដោយមិនពេញចិត្ត” ។ សម្រាប់មីកឃី, Stillman ប្រើក្រែមជូរព្រោះវាក្រាស់និងងាយហែល.

ភេសជ្ជៈ: កញ្ចក់ត្រជាក់នេះ? វាជាថ្នាំបាញ់បំបាត់ក្លិន

កែវកូឡា
ប្រសិនបើភេសជ្ជៈរបស់អ្នកខ្វះហ្សីនត្រឹមត្រូវ, គ្រាន់តែបាញ់ទឹកថ្នាំបំបាត់ការរីចនៅលើវា. រូបថត: Alamy

Stylists មិនខ្ជះខ្ជាយខ្ជិលច្រអូសទេលុះត្រាតែការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះគឺសម្រាប់ស្រា. ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុក, Omnèsលាយពណ៌អាហារនៅក្នុងទឹក, កលល្បិចមួយ Kaufman ក៏ប្រើដើម្បីបង្កើត“ chardonnay” ពីភួងផ្ទះបាយដែលពុះ. នៅក្នុងសេចក្តីពិត, អង្គធាតុរាវគឺនៅម្ខាងៗ. ផ្នែកសំខាន់បំផុតអំពីស្រាក្រឡុកគឺការមើលឃើញ,Omnèsនិយាយថា៖“ គន្លឹះដូចជាទឹកកក, fizz, ពពុះនិងពពុះ. "ពួកគេ [ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ] មើលទៅស្រស់ស្រាយ” ។

សម្រាប់ភេសជ្ជៈកកដូចជា margaritas និង daiquiris, ប្រុសពឹងផ្អែកលើ ម្សៅទឹកកក, ប៊ីតនៃ ជែលលីន that look like crushed ice when mixed with liquid. They also use fake plastic or acrylic ice cubes, which don’t melt under the hot camera lights and vaseline on the rim of margaritas. To create frost, Stillman coats a beer mug with spray-on deodorant and uses a mixture of Scotchguard and glycerin to make soft drinks look icy cold with beads of condensation. “What a hassle it would be otherwise,” says Stillman. “This way, you can choose the level of wetness on the glass.”

Steamy pasta: incense gives the appearance of steam

That moment when steam rises up from pasta like mist over a mountain is hard to capture naturally on camera. Kaufman hides a tin foil package of steam chips inside the pasta bowl and adds water to create vapor. To get the same effect, she has also lit incense and later removed the stick with Photoshop, while other tricks involve a clothing steamer or cigarette smoke. By far the most interesting method is to microwave water-soaked tampons (cotton balls work as well) and bury them behind a dish. “I have them in my kit just in case,” says Kaufman. Regardless of the technique, she says steam should always be shot against a dark background.

guardian.co.uk ©​អាណាព្យាបាល​ព័ត៌មាន & ប្រព័ន្ធ​ផ្សព្វផ្សាយ​លីមីត​ធី​ត 2010

បាន​ចេញ​ផ្សាយ​តាម​រយៈ អាណាព្យាបាល​ព័ត៌មាន​មតិ​ព័ត៌មាន កម្មវិធី​ជំនួយ សម្រាប់​ប្ល​ក​, រូបភាព.

24251 0