Une nouvelle étude expose panda dent sucrée

New study exposes panda sweet tooth

Dans un test de dégustation à l'aveugle, pandas huit sur huit accord — le sucre est délicieux.

Dans une nouvelle étude mercredi, les scientifiques ont mis les récepteurs du goût du panda à l'épreuve, se demander si les petits animaux ne remarquerez même pas la différence entre l'eau plate et l'étoffe douce.

“En général, les animaux qui mangent les plantes ont un récepteur de goût sucré, car cela leur permet de détecter les sucres qui sont des plantes qui sont sources de calories,” a expliqué Gary Beauchamp, directeur du Centre Monell qui a effectué la recherche.

Mais contrairement à la plupart des herbivores, pandas collent à une plante — bambou — qui est notoirement faible sur le sucre.

Ainsi, les chercheurs se sont demandé si — comme beaucoup d'animaux carnivores, y compris les chats — pandas avaient perdu leur capacité à détecter la douceur.

Depuis carnivores “ne pas manger les plantes, ne pas communiquer avec les sucres, il n'y a plus une pression pour eux de maintenir le récepteur doux fonctionnelle,” Beauchamp a dit AFP.

La théorie était que les pandas de bambou-grignotant, qui ne semblent pas non plus d'être exposés à beaucoup de sucre, pourrait aussi avoir perdu leur goût de la capacité des choses douces.

Deutsch: Großer Panda im Ocean Park, Hongkong

Deutsch: panda géant dans Ocean Park, Hong Kong (Crédit photo: Wikipedia)

Mais il est avéré pandas, comme d'autres herbivores, ont encore une dent sucrée de affiné.

Quand donné deux bols de liquide, une sucrée et on ne, les huit pandas universellement slurped en bas de la bière sucrée.

Les chercheurs ont testé une variété de sucres, y compris le fructose, glucose, saccharose, lactose, maltose, et de galactose. Dans tous les cas, la boisson sucrée a été préféré, et en particulier ceux avec le fructose et le saccharose, dont les humains perçoivent comme le plus doux.

Les scientifiques ont également utilisé l'analyse cellulaire pour isoler les cellules réceptrices douces de pandas et ont pu montrer qu'ils ont répondu aux sucres.

Ils spéculent pandas peuvent tenir à travailler les cellules réceptrices douces parce que, au-delà du facteur de goût, ils peuvent être utilisés dans des endroits comme le pancréas et l'intestin pour aider à la digestion des plantes.

Mais si les pandas aiment les bonbons, pourquoi ils ne mangent que du bambou?

En captivité, pandas ne bénéficient aliments sucrés — y compris le plus récent panda cub de Washington Bao Bao, qui “est apparemment savourant la patate douce comme premier aliment pendant le sevrage,” dit Danielle Reed, qui a écrit l'article publié dans la revue PLOS ONE.

Mais les pandas ont également besoin de beaucoup de bambou, ou ils tombent malades. Une hypothèse est que la plante reedy fournit quelque chose de nécessaire, alors la pression évolutive les a amenés à se fier uniquement sur la plante.

Une autre possibilité testée, Beauchamp a dit, est que pour les pandas, bambou goûts en fait comme des bonbons.

Après tout, il existe des preuves formelles différents animaux d'expérience aliments différemment — comme les édulcorants artificiels, qui, pour les pandas et beaucoup d'autres animaux, ne pas le goût sucré.

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Cet article, Une nouvelle étude expose panda dent sucrée, est syndiqué auprès de l'AFP et est publiée ici avec la permission. Droit d'auteur 2014 AFP. Tous droits réservés

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