طبق السمك المقلي توج معظم وجبة غير صحية في أمريكا

Fried fish dish crowned most unhealthy meal in America

طبق السمك المقلي توج معظم وجبة غير صحية في أمريكاحزم طبق السمك المقلي الخليط لادن أسبوعين بقيمة ضارة الدهون غير المشبعة في وجبة واحدة، وكان اسمه أسوأ مطعم وجبة في أمريكا الثلاثاء من قبل مجموعة الدعوة المستهلكين في الولايات المتحدة.

وجبة الصيد الكبيرة, تباع في سلسلة الوجبات السريعة طويلة جون سيلفر, يحتوي على 33 غراما من الدهون غير المشبعة و 3,700 ملليغرام من الصوديوم, قال ال مركز العلوم في المصلحة العامة.

يجب على الناس تقتصر على اثنين غراما من الدهون غير المشبعة يوميا, وفقا ل جمعية القلب الأمريكية, ومعظم الناس يجب أن تأكل 1,500 ملليغرام من الصوديوم يوميا, ويقول معهد الطب.

“لونغ جون سيلفر وجبة اقبض كبيرة تستحق أن يدفن 20,000 بطولات الدوري تحت البحر,” وقال المدير التنفيذي CSPI مايكل جاكوبسون في بيان يعلن اختيار المجموعة من أسوأ وجبة مطعم في أمريكا.

“هذه الشركة وتتخذ الأسماك صحية تماما — ودفن في قشرة سميكة من الخليط والمهدرجة جزئيا النفط. النتائج? النوبة القلبية على هوك.”

وضرب السمك وتقلى في زيت فول الصويا المهدرجة جزئيا, وتباع مع حلقات البصل والجراء الصمت, وهي الكرات المقلية مصنوعة من المرق الخليط المتبقية, دقيق الذرة والبصل.

لمجموع عدد السعرات الحرارية منخفضة لتناول وجبة الوجبات السريعة — فقط 1,320, وقال CSPI.

ولكن الدهون لها عبر انسداد الشريان هو ضعف مستوى أسوأ طبق كنتاكي فرايد تشيكن, الذي كان 15 غراما من الدهون غير المشبعة قبل 2006 CSPI دعوى قضائية أدت سلسلة الدجاج إلى التوقف عن استخدام النفط المهدرجة جزئيا.

“الدهون غير المشبعة من زيت مهدرج جزئيا هو عبارة عن مادة ضارة فريد أن يرفع الكولسترول السيئ, يخفض الكولسترول الجيد, ويضر الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية,” وقال والتر ويليت, رئيس القسم التغذية في مدرسة هارفارد للصحة العامة.

“وربما كان يمكن الدفاع عنها لاستخدام النفط المهدرجة في 1980s, قبل اكتشاف أضرار الدهون غير المشبعة في, ولكن لم يعد.”

لونغ جون سيلفر قدم “اقبض كبير” بشهر مايو, واصفا إياه بأنه “أكبر الأسماك قدمنا ​​من أي وقت مضى, في وزنها 7-8 أوقية من 100 اشتعلت في المئة قسط الحدوق في المياه الجليدية في شمال المحيط الأطلسي.”

لكن هذا الادعاء لم تصمد أمام التدقيق المفتشين CSPI, الذي اختار عدا فتات الخبز من الأسماك، وقال أنهم وجدوا “في المتوسط ​​أوقية حوالي أربعة ونصف من الأسماك الفعلية وما يقرب من ثلاث أونصات من الخليط الغنية بالنفط.”

طويلة جون سيلفر, التي تطلق على نفسها اسم “أكبر مطعم للمأكولات البحرية الخدمة السريعة في العالم,” استجاب لطلب وكالة فرانس برس الحصول على تعليق من خلال وصف الطبق كما “لفترة محدودة فقط خاصة أن يسلم قيمة كبيرة للمستهلكين القيمة الجياع.”

“واقبض كبير يمكن إرفاقها مع مجموعة متنوعة من العناصر الجانب بما في ذلك الذرة, فاصوليا خضراء, أرز, سلطة الكرنب, البطاطس, حلقات البصل والجراء الصمت,” وقال انه.

“نحن نقف وراء البيانات الغذائية المنشورة لدينا، وسوف تستعرض أي طلبات من CSPI التي تثير تساؤلات حول البيانات لدينا.”

وقال CSPI انها تعتزم مقاضاة سلسلة اذا استمرت في استخدام النفط المهدرجة جزئيا في له في المقلاة العميقة وإذا ما استمرت في تشويه كمية من السمك في وجبة ومعلومات التغذية للعناصر الجانب.

وجد الباحثون أن المجموعة التي حلقات البصل وجبة لتم الإعلان عنها لاحتواء سبعة غرامات من الدهون غير المشبعة ولكن الواردة في الواقع 19.5 غرام.

وقد وصفت تهديدا لمقاضاة كما “شائن” بواسطة Baylen Linnekin, المدير التنفيذي لمنظمة غير ربحية واشنطن دعا حافظ على الغذاء القانونية.

“أنا كثيرا لصالح جماعات مثل CSPI,” سعيد Linnekin, محام جماعته عضوية تقول انها مكرسة ل “حرية الغذاء” وتعارض الحظر.

“حيث أنا أميل إلى الابتعاد عن أعمالهم هو عندما تهدد بمقاضاة,” وقال لوكالة فرانس برس.

“هو شيء واحد لاخماد المعلومات والسكك الحديدية ضد الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون غير المشبعة أو ما-لا. وهو شيء مختلف تماما لمقاضاة الشركة.”

مصدر المقال: AFP

 

تعزيز جانب زمنتا